Sifere de bere
Craft Systerm bere de bere
Principiul: fermentația berii este utilizarea drojdiei de bere pentru a realiza o serie de „metabolism biochimic” a unor componente din must, pentru a produce alcool și diverse substanțe aromatice și pentru a forma o aromă distinctă a vinului de bere.
Aplicație: familiar cu întregul proces de fabricare a berii și controlul său intermediar printr-un dispozitiv mic.
Descriere:
1) Cunoscut cu principalele caracteristici ale echipamentului de fabricare a berii;
(2) Cunoscut cu tehnologia de fabricare a berii și funcționarea echipamentelor de fabricare a berii;
(3) Înțelegeți modificările bulionului de fermentație prin experimente, cum ar fi concentrația de celule de drojdie, rata de creștere a mugurilor de drojdie etc.
(4) Exersează capacitatea elevilor de a analiza și rezolva problemele din producție.
3.2 Echipamente de proces și configurare
Principalele echipamente ale sistemului de producție a berii sunt următoarele:
(1) Sistem de sacrificare: inclusiv mașina de tocat malțul, vasul de stoarcere și pompa de must.
(2) Sistem de fermentare: rezervor de fermentație, aditiv de drojdie.
(3) Sistem de spălare: inclusiv rezervor de apă caldă, conductă de apă caldă și dispozitiv de pulverizare.
(4) Sistem de schimb de căldură: schimbător de căldură în secțiune.
(5) Sistem de refrigerare: inclusiv rezervorul de apă cu gheață, unitatea de refrigerare a apei cu gheață și pompa de apă cu gheață.
4. Etapa de operare
4.1 Procesul de malț:
Inspecția echipamentului - Inspecția materiilor prime - Adăugați malț în buncăr și începeți să zdrobiți - Când striviți, operatorii ar trebui să poarte echipamente rezistente la praf. --Dupa tratament
inspecția echipamentului - dezinfectarea echipamentului - prepararea apei de alimentare - alimentarea (descompunerea proteinelor) - pregătirea piureului de apă - (saccharificarea amidonului) - curățarea vasului de purificare - statică - măsurarea concentrației inițiale a mustului
4.3 determinarea concentrației mixte
4.4 fierberea mustului
Încălzire - udare, fierbere - adăugare de hamei
4.5 must, sedimentare rotativă
4.6 sterilizarea conductelor
4.7 Răcire cu must
Verificați - Răcire - Spălare reziduală pe rând - Oxigenare-- Recuperare
4.8 Sistem de fermentare
inspecția - spălare - inoculare - oxigenare - eliminarea impurităților - zahăr - înainte de fermentare - rezervor (reducere) - după fermentare (depozitarea lichiorului) - tratarea drojdiei - Rezervor de fermentare
Rezervor de fermentare
A. Temperatură: Setați diverși parametri de temperatură în funcție de cerințele procesului.
B. Presiune: Puneți supapa de reglare a presiunii la presiunea specificată la timp conform cerințelor procesului。
● Dimensiune: 3200MM * 600MM * 1300MM
● Material: SS304, SS316 ...
● CAPACITATE: 50L.100L, 150L și personalizate
Echipamente de bere pentru bere, rezervor pentru bere
Tag-uri populare: sistem de bere bere, China, furnizori, fabrica, cumpara, Echipament de bere, Sistem de bere de bere, Rezervor de echipament pentru bere din oțel inoxidabil
